8 августа в рамках праздника, ...

8 августа в рамках праздника, посвящённого Международному дню коренных народов мира, состоялся гастрономический фестиваль-конкурс «Экологическая кухня северных народов Камчатки». Участницы представили блюда, в которых соединились традиционные продукты, авторская подача и бережное отношение к природным богатствам Камчатки. Гости смогли познакомиться с рецептами, услышать истории о блюдах, увидеть их презентацию и, конечно, попробовать настоящую северную кухню. На конкурс были представлены: 🦌 Лилия Аймык — мясные шарики с костным жиром оленя, завернутые в лист иван-чая, с брусничным соусом и бульоном. 🐟 Наталья Романова — тельное из кеты. 🐟 Вера Тынанав — «Йыр'атынны ын» — фаршированная рыба и лепешки. 🌿 Анастасия Конобеева — рулет из красной рыбы с начинкой из папоротника «Медвежья радость» и сливочный соус из белых грибов «Густой туман». Каждое блюдо стало маленькой историей о Камчатке — её реках и море, тундре и лесах, щедрости природы и мастерстве людей, которые умеют превращать её дары в настоящие кулинарные произведения. По итогам фестиваля места распределились следующим образом: 🥇 1 место и приз зрительских симпатий — Вера Тынанав. 🥈 2 место — Лилия Аймык. 🥉 3 место — Анастасия Конобеева. 4 место — Наталья Романова. Гастрономический фестиваль стал не просто конкурсом кулинарного мастерства. Это была встреча с традицией, которая живёт на наших столах, передаётся от старших к младшим и продолжает развиваться сегодня. Фото: Георгий Поротов.

Пост опубликован: 10.08.2026 02:59:09
Количество просмотров: 162

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры